2016 Barbacarlo 【年末セール】モンテブォーノ[2016]バルバカルロMontebuono-赤ワイン

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▽750ml/イタリア・ロンバルディア産/赤ワイン
▽葡萄品種:クロアティーナ55%、ウーヴァラーラ25%、バルベーラ20%

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バルバカルロとは別に瓶詰めされるもうひとつの畑、モンテブォーノのワイン。栽培、醸造はバルバカルロと同様、自然な方法で行われており、瓶詰め時にも2酸化硫黄無添加で、多くの場合、微かな泡をまとった赤ワインに仕上がっています。静かな凄みを感じさせるバルバカルロに対し、こちらにはより親しみやすい雰囲気があります。

造り手の考えるモンテブォーノに合わせるべきものとしては、サラミ、肉、ボッリート(茹で肉)、煮込み、ジビエだそうですが、バルバカルロには必要なものは2つだけ、ボトルとそれを飲む人…!
というわけで、食事と一緒にモンテブォーノ、静かにじっくりバルバカルロ、と両方飲んでもらうのも面白いかと思います!

2016年、異例の力強さと飲み心地を兼ね備えた、並外れた個性のあるヴィンテージ。お見逃しなく。

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